20.12.03
Pistáciové kroužky
175 g másla, 50 g cukru, 225 g hladké mouky, 1 lžíci mléka.
Na polevu: 125 g cukru moučky, 1-2 lžíce citrónové šťávy, 40 g pistáciových oříšků.
Povolené máslo a moučkový cukr vyšleháme do pěny (téměř doběla), přidáme mouku a vlažné mléko a promícháme do tužšího těsta. Dáme do cukrářského sáčku a stříkáme na vymaštěný plech a tvarujeme kroužky nebo tyčinky. Pečeme při 180 °C 4-5 minut dozlatova. Uděláme cukrovou polevu, tak že smícháme citrónovou šťávu s moučkovým cukrem (můžeme zředit vodou). Upečená vychladlá kolečka potřeme polevou a sypeme sekanými pistáciemi.
Na polevu: 125 g cukru moučky, 1-2 lžíce citrónové šťávy, 40 g pistáciových oříšků.
Povolené máslo a moučkový cukr vyšleháme do pěny (téměř doběla), přidáme mouku a vlažné mléko a promícháme do tužšího těsta. Dáme do cukrářského sáčku a stříkáme na vymaštěný plech a tvarujeme kroužky nebo tyčinky. Pečeme při 180 °C 4-5 minut dozlatova. Uděláme cukrovou polevu, tak že smícháme citrónovou šťávu s moučkovým cukrem (můžeme zředit vodou). Upečená vychladlá kolečka potřeme polevou a sypeme sekanými pistáciemi.
